Учащиеся 9 класса на уроке биологии при выполнении практической работы «Наблюдение действия желудочного сока на белки» использовали современное учебное оборудование центра образования «Точка роста». В ходе выполнения работы, учащиеся изучили условия денатурации яичного альбумина. В начале работы приготовили раствор яичного альбумина, а затем провели ряд исследований: влияние нагревания и влияние кислоты, этилового спирта на раствор яичного альбумина.